Лазанья "Dal Forno"
Ингредиенты
- 2 яйца
- 200 гр соуса Бешамель или майонез
- 500 гр сыра Гауда
- 500 гр томатной пасты или томатного пюре
- 0,5 кг свинины
- 0,5 кг телятины
- 300 гр лука
- 3 зубчика чеснока
- 1 шт морковь среднего размера или 2 маленьких
- 200 гр свежей помидоры
- 500 гр тесто для лазаньи
- 200 гр белого сухого вина
- 50 гр оливкого масла (для обжарки)
Инструкции
Приготовление мяса
- На 50 гр. оливкого масла обжарить лук дл золотистого цвета.
- Далее добавить к луку черный перец, натёртую на среднего размера тёрке морковь, 2 зубчика чеснока
- Мясо нарезать среднего размера пластинами
- Далее мясо добавить к луково-морковной обжарке и жарить до готовности
- Как мясо будет готово,добавить 200 грамм сухого белого вина,томатную пасту(или пюре) и 2 мелко порезанных или пресованных зубчика чеснока
- Готовить 15-20 минут
Сборка Лазаньи
- Смазать емкость,в которой будет складываться Лазанья оливковым маслом
- Добавить 3 ложки томатной пасты(или пюре) и размазать по дну ёмкости
- Положить слой теста для лазаньи
- Далее смазать слой 3 ложками томатной пасты(или пюре)
- Сверху положить слой мяса и посыпать сыром
- Положить на мясо и сыр слой теста
- И вновь разложить мясо и сыр
- Выкладывать слои пока не закончится тесто и мясо
- Далее взбить 2 яйца с соусом Бешамель или майонезом до однородной массы и залить полностью лазанью
- Поставить в духовку до зарумянивания взбитой массы.Проверять деревянной шпажкой
- Приятного аппетита!